鲜鱼分办方法
A
B
C
D
除了活鱼外,一般在市□上较为新鲜鱼类,AB其鱼身之鱼身上是带有光泽
眼球凸出饱和,C及鱼鳃鲜红,D烹调鱼肉时,不论是煎定蒸.因其鱼肉之歼维未
死,其中部份会拱起来,在鱼身上□两刀,熟后其刀纹亦不会成直线,会弯曲
不直的.
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